Орнаментальный многолетник со съедобными черешками. Растёт быстро. Стебли зелёные с малиновыми штрихами, почти безлистные, очень прочные, высотой 60-90 см. Черешки листьев большие, толстые, тёмно-красные, с нежной кожицей, сочные и вкусные. Листья крупные, по краю курчавые. Цветки кремовые, в метельчатых, густых соцветиях. Хорошо растёт на плодородной, глубоко обработанной, дренированной почве.