Холодоустойчивое травянистое растение со съедобным розовато-красным стеблем. Сейчас оно популярно в Европе и Северной Америке, где его называют «pie plant», «растением для пирога».  Ревень не только полезен , но и его также используют для украшения сада, ведь его огромные листья невероятные, могут украсит террасы и даже балконы, не говоря уже на задний план посадка с гейхерами и многолетними цветами. Ревень долгожитель, срок жизни которого достигает до 25  - 35лет. Ревень нередко размножается делением  корня . Взрослое растение обладает сердцевидными темно-зелеными листьями, длина черешка составляет от 30 до 45 сантиметров.